Pudding de chía con mango y lima

pudding de chia y mango con lima

Es delicioso, muy fácil de hacer y con grandes propiedades saludables. ⠀

  • 200 gr leche de coco.
  • 25 gr de semillas de chía.
  • Un mango. ⠀
  • Una lima. ⠀
  • Frambuesas (o fresas o grosellas..).

Melaza de arroz o stevia para endulzar (opcional). Si el mango esta maduro le aporta el dulzor suficiente. ⠀

Preparación

Poner la leche y las semillas en un bote con tapa, se remueve bien y se deja reposar en la nevera mínimo 4 horas (mejor toda la noche). ⠀

Se corta en mango en cuadraditos, se exprime media lima y se ralla un poco la piel de la lima. (Se puede pasar por la batidora y hacer una crema de mango, como más te guste). ⠀

Lo preparamos cuando se vaya a consumir, colocando primero un poco de mango, después la chía hidratada, otra vez mango y puedes adorarlo con algún fruto rojo o coco rallado. ⠀

Entre sus beneficios tenemos

✔️ Efecto saciante. ⠀

✔️ Calma la ansiedad del picoteo. ⠀

✔️ Favorece los movimientos intestinales e hidrata las heces, ayudando en el estreñimiento. ⠀

✔️ Antioxidante. ⠀

✔️ Tiene más calcio que la leche. ⠀

✔️ Rico en omega3.

Si estás haciendo dieta te recomiendo tomarlo en la merienda.