Es delicioso, muy fácil de hacer y con grandes propiedades saludables.
Ingredientes
- 200 cc de leche vegetal (yo usé de coco, pero puedes utilizar la que te guste).
- 25 gramos de semillas chía.
- 350 gr de frutas rojas variadas, (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas, moras…) Reserva algunas piezas para adornar.
- 70 gramos de azúcar moreno de caña o melaza de maíz o de arroz.
- Nata de avena.
- Zumo de medio limón.
⠀Preparación:
- Se pone la leche y las semillas en un bote con tapa, se revuelve bien y se deja reposar en la nevera toda la noche.
- Se cortan las frutas, se exprime medio limón y se añade el azúcar o la melaza.
- Ponemos la fruta en una olla a cocer, bajando el fuego cuando empiece a hervir y continuar a fuego lento durante 30-35 minutos.
- Lo pasas por una batidora y después por un colador para eliminar las semillitas. Dejamos enfriar.
- Opcional: Para darle una consistencia más cremosa, se monta un poco la nata de avena y se mezcla con la mermelada antes de ponerla en el vaso.
- Cuando se vaya a consumir vas colocando capas alternas de la crema de fruta y chía, para terminar adornando con las frutas enteras.
Entre sus beneficios tenemos:
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Si estás haciendo dieta te recomiendo tomarlo en la merienda.
